Pyszne, delikatne, puszyste i lekkie jak obłoczek pączki, które udadzą się każdemu i są bardzo szybkie w przygotowaniu. Najlepiej smakują świeżo usmażone pierwszego dnia.
Składniki na 20 mini pączków:250 g trzykrotnie zmielonego twarogu lub sera wiaderkowego (niesłodzonego)1 szklanka z czubkiem jasnej mąki orkiszowej lub tortowej2 małe jajka S/Motarta skórka