Włoska kuchnia to moja ulubiona, dlatego często pojawiają się na blogu włoskie (a przynajmniej inspirowane Włochami) przepisy. Risotto zazwyczaj robię z piersią z kurczaka, tym razem postawiłam na same warzywa i też wyszło smacznie.

Składniki:

150 g ryżu arborio
cebula
puszka groszku konserwowego
średnia cukinia
papryka pepperoni
marchew
100 g sera wędzonego
ok. 800 ml bulionu (u mnie drobiowy)
2