Sos Teriyaki jest wyśmienity z rybą (szczególnie z łososiem, miecznikiem, tuńczykiem lub morskim okoniem), kurczakiem lub wołowiną.

Składniki:

½ szklanki sosu sojowego

¼ szklanki białego wina

¼ szklanki octu ryżowego

⅓ szklanki cukru

1 ząbek rozgniecionego czosnku

2½ cm kawałek rozgniecionego korzenia imbiru

2½ cm kawałek skórki z