Składniki:

1 udziec jagnięcy,

8 pokrojonych ząbków czosnku

¼ szklanki posiekanej natki pietruszki

¼ szklanki posiekanego, świeżego rozmarynu

¼ szklanki posiekanego, świeżego tymianku

3 łyżki musztardy Dijon

sól i pieprz, do smaku

4 łyżki galaretki z czerwonej porzeczki

2 szklanki rosołu wołowego

oliwa z oliwek

sznurek kucharski