Składniki:
kapłon kogut mięsny ok. 2,5kgćwierć seleramarchewpietruszka2 małe pomarańcze2-3 ząbki czosnkumała cebulka czerwonakawałek dyni (ok. ćwiartkę małej)imbir (opcjonalnie)majeranek i lubczyk suszonysól, pieprz Cayennekardamon, kurkuma
Przygotowanie:
Warzywa obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. Cebulę i czosnek w plasterki. Solimy, doprawiamy przyprawami i skrapiamy olejem rzepakowym. Następnie myjemy koguta, osuszamy i nacieramy