Składniki:(na 6 muffinek)
– 2 szklanki mąki pszennej razowej (ok.260 g),- łyżeczka proszku do pieczenia,- ½ łyżeczki sody oczyszczonej,- szczypta soli,- ¾ szklanki mleka 2% (ok. 200 ml),- 3 łyżki oleju rzepakowego (ok.30 g),- duże jajko (ok.60 g),- ¼ szklanki cukru (ok. 50g),
– 2 marchewki (ok. 210 g),-