2-3 ozorki
1 pietruszka
1 marchewka
kawałek pora
listek laurowy
ziele angielskie
sól
pieprz

żelatyna
natka pietruszki
koperek

Ozorki oczyszczamy, wkładamy do garnka wraz z włoszczyzną, zalewamy wodą, dodajemy listek laurowy i ziele angielskie, gotujemy na wolnym ogniu do miękkości. Po ugotowaniu wyjmujemy ozory, marchewkę i pietruszkę.