Typowo polska zupa – u Nas pojawia się dosyć często,zwłaszcza w okresie jesienno – zimowym,gdyż jest pożywna,zdrowa i rozgrzewająca.Najlepszy jest na wywarze z golonki wieprzowej ( ewen z indyka) która nadaje zupie dodatkową kleistość.Sekretem udanego krupniku jest jego długie gotowanie ok 4h ,ma „pyrkać” jak rosół. No i na końcu