Grillowanie na drewnianych deskach to świetny sposób dodania do potraw wyjątkowego smaku i aromatu. Łosoś grillowany na drewnianej desce cedrowej to chyba najpopularniejsza potrawa przygotowywaną tą metodą. Jednak tak naprawdę każdy produkt może być przygotowywany na drewnianej desce. Grillowanie/pieczenie na drewnianych deskach zaczęło się prawdopodobnie od rdzennych Amerykanów