Sama słodycz z mięsa ukryta jest w kościach.
Jeśli dodatkowo kości te pokruszymy, podsmażymy i potem upieczemy to w rezultacie otrzymamy bazę do pysznego rosołu, który zachwyci wszystkich mięsożernych rosołowych pożeraczy.
Taki bulion to baza do innych zup także, będą one aromatyczne i smakowite.
Zachęcam więc do gotowania rosołu na kościach ale kości