Składniki:200 g ryżu parboiledokoło 1,5 l bulionu drobiowego500 g pieczarek1 pęczek koperku1 cebula100 g mozzarellisól, pieprz, czosnek granulowanymasło5 łyżek śmietanki 18%Pieczarki kroimy w kawałki, cebulę w kostkę i wrzucamy na rozgrzaną patelnię. Smażymy na maśle, kiedy pieczarki nam zmiękną doprawiamy solą, pieprzem oraz czosnkiem. Smażymy do wyparowania całej wody