Surówka z młodej kapusty. Chrupiąca, lekka i wiosenna.

Składniki na surówkę:

pół główki średniej wielkości kapusty
1 marchewka
2 ząbki czosnku młodego
4 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki soku z cytryny
garść posiekanego koperku
sól, pieprz

Przygotowanie surówki:

Kapustę kroimy w drobną kostkę, lub paski. Marchewkę ścieramy na dużych oczkach, koperek