Składniki na mus:

125g czekolady mlecznej
125g czekolady gorzkiej
4 jajka
łyżka cukru
250ml śmietanki 30%

Przygotowanie:

Czekolady rozpuszczamy nad parą wodną ( ustawiamy miskę z połamaną czekoladą, nad garnkiem z gotującą się wodą ).

Białka ubijamy na sztywno, żółtka ucieramy z cukrem na puszystą masę, śmietankę ubijamy również na sztywno.

Do utartych żółtek