Wielkimi krokami zbliżają się Święta Wielkanocne. Warto w tym okresie pamiętać, że jaja mają religijną symbolikę i znaczenie. Mogą również w te święta spektakularnie smakować wędzone lub grillowane. Na
uwagę zasługuje również fakt, że jaja (przepiórcze) wędzone dymem brzozowym i sianem lekko marynowane octem z dzikiej róży są sezonowym