składniki na ciasto:
180 g mąki orkiszowej lub pszennej
25 g cukru
1 żółtko
100 g masła, schłodzonego
1 łyżka kwaśnej śmietany
1 szczypta soli

wykonanie:
Mąkę przesiewamy na stolnicę. Dodajemy pozostałe składniki, siekamy nożem a następnie zagniatamy gładkie ciasto. Formujemy kulkę, wkładamy do woreczka i schładzamy w lodówce przez ok.