Bardzo aromatyczna zupa o intensywnym smaku.

Składniki:

10 gruszek
1 szklanka białego wina wytrawnego
20 dag cukru
½ litra śmietany
3 żółtka jaja
1 cytryna
Wykonanie:
Gruszki obrać, pokroić, włożyć do garnka, zalać jednym litrem wody i rozgotować- następnie zmiksować. Dodać wino, wsypać cukier, startą