Wprawdzie nie klasyczny kotlet devolay, ponieważ ten przepis wykorzystuje pierś z kurczaka, zamiast schabu. Dodatowo zamiast tradycyjnie masła w środku znajdziemy pieczarki.

Składniki na 4 sztuki:
• 2 podwójne piersi z kurczaka • 300 gram sera żołtego
• 300 gram pieczarek •100 gram mąki pszennej
• 100 gram bułki tartej • 2 jajka
•