Fuczki to potrawa podkarpacka a ściślej łemkowska.
Jest to podgotowana kapusta kiszona wymieszana z ciastem podobnym do naleśnikowego.
Różne źródła różnie podają ale według mnie kapusta lepiej żeby była podgotowana wtedy placki są delikatniejsze i miękkie.
Smaży się je bardzo prosto i nie przyklejają się do dna patelni, nie rozpadną na patelni.
Podać je