Do ciast smażonych w tłuszczu należą pączki, także faworki, znane pod nazwą „chrust”. Są to przysmaki karnawałowe.

Historia.
Pączki są specjalnością kuchni wiedeńskiej. Podawano je uczestnikom Kongresu Wiedeńskiego, co wpłynęło na ich upowszechnienie. W tym czasie pączki nadziewano marmoladą z moreli. My zaś najczęściej nadziewamy je konfiturą z