Dzisiaj przepis inspirowany kuchnia hiszpańską, mało pracochłonny, pyszny i oczywiście mega kaloryczny. Churros są to hiszpańskie paluszki z ciasta parzonego, smażone na głębokim oleju o przekroju gwiazdy. Zwykle podawane z sosem czekoladowym, kajmakowym albo po prostu obsypane drobnym cukrem z cynamonem, chociaż w Ameryce Południowej spotyka się wersje wytrawne opruszone