Paella to najbardziej rozpoznawalne na świecie hiszpańskie danie i ogromna duma Comunitat Valenciana (Wspólnoty Walenckiej). Jadąc do tego regionu, trzeba jej koniecznie spróbować, bo nigdzie indziej nie smakuje tak samo. Mieszkańcy Walencji twierdzą, że najważniejsze w jej przygotowaniu jest to, aby wszystkie produkty pochodziły z ich regionu. Nie tylko ryż,