Składniki:

wątróbka z kurczaka 1 kg,
mąka pszenna 1,5 szklanki,
masło klarowane 4 łyżki,
cebula 2 sztuki większe,
pieprz grubo mielony 2 łyżeczki,
przyprawa w płynie 1 łyżka,
majeranek 2 łyżki,
sól do smaku

Świeżą wątróbkę z kurczaka oczyścić z błonek tłuszczyków, opłukać szybko pod zimną wodą i osuszyć na durszlaku z wody.

Do miski