Ratatouille to bardzo smaczny gulasz warzywny z dodatkiem ziół. To potrawa kuchni francuskiej, która przygotowana jest z aromatycznych, świeżych i kolorowych warzyw. W skład ratatuj wchodzą takie warzywa jak cukinia, bakłażan, kolorowe papryki, cebula i pomidory. Całość obsmażana jest na oliwie z dodatkiem czosnku i przypraw. Przyprawa przypomina leczo lub