Składniki:

zmielona łopatka wieprzowa 1 kg,
bułka do moczenia 1 sztuka większa,
tarta bułka 3/4 szklanki,
śmietana gęsta 12% 100 gram,
jajka 2 sztuki „L”,
pieprz mielony 2 łyżeczki,
pieprz ziołowy 1 łyżeczka,
tymianek suszony 1 łyżeczka,
sól 1 łyżka,
cebula 1 sztuka duża,
mąka pszenna do obtaczania – ile potrzeba,
smalec 1/2 kostki

Do miski dać zmieloną