Dziś zapraszam Was do wpisu na temat indeksu insulinowego, o którym słyszy się niewiele, a przynajmniej nie tak dużo jak o indeksie glikemicznym. Zanim jednak przejdziemy do tematu, czas na małe przypomnienie o insulinie, która jest hormonem produkowanym przez komórki beta trzustki. Rolą insuliny w organizmie człowieka jest utrzymanie właściwego