Składniki: łopatka z kością 1,20 kg, woda 2 litry, ziele angielskie 4 sztuki, liście laurowe 2 sztuki, kostka rosołowa 1 sztuka

cebula 2 sztuki większe, ząbki czosnku 5 sztuk , papryczka ostra 1 mały strąk, smalec 1 łyżka, sól 2 łyżeczki, pieprz mielony 1/2 łyżeczki, wywar 2