Tapenada jest to pasta z czarnych oliwek, której głównym składnikiem są wydrylowane oliwki – czarne lub zielone. Opcjonalnie możemy dodać także czosnek, świeżą bazylię, filety anchois i kapary.

Przepis na tapenadę

Domowa tapenada świetnie się sprawdza w połączeniu z bagietką np. podpieczoną w piekarniku i jako dodatek np. do sałatki. Jest to