10 eklerów1 szklanka wody1 szklanka mąki pszennej130 gramów masła lub margaryny1 łyżeczka proszku do pieczeniaszczypta soli4 jajkakrem truskawkowy150 gramów truskawek250 gramów serka mascarpone100 ml. słodkiej śmietanki minimum 30 %2 łyżki cukru pudru1 płaska łyżka żelatyny
Do garnka wlewamy wodę dodajemy tłuszcz i zagotowujemy.Na wrzątek wsypujemy mąkę wymieszaną z