Aromatyczne i soczyste kawałki kurczaka z porcją warzyw i ziołowych przypraw to idealny pomysł na prosty obiad dla całej rodziny.

Kurczak z warzywami – pyszne i zdrowe danie!

Składniki:

• 2 pojedyncze filety z kurczaka (około 500g)
• 1 mała cukinia
• 1 czerwona papryka
• 1 żółta papryka
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżka masła
• Sól, pieprz do smaku
• Natka pietruszki do posypania

Przygotowanie:

1. Warzywa: Cebulę obierz i pokrój w piórka. Papryki oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w paski. Cukinię umyj i pokrój w półksiężyce.
2. Kurczak: Filety z kurczaka umyj, osusz i pokrój w paski.
3. Smażenie: Na dużej patelni rozgrzej oliwę. Dodaj kurczaka i smaż do zarumienienia z każdej strony. Przypraw solą i pieprzem.
4. Warzywa: Na tej samej patelni dodaj masło, cebulę i smaż do zeszklenia. Następnie dodaj paprykę i cukinię. Smaż wszystko razem przez około 5 minut, mieszając co chwilę.
5. Doprawienie: Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
6. Podanie: Gotowe danie posyp obficie posiekaną natką pietruszki. Podawaj z ulubionym dodatkiem, np. ryżem, kaszą lub ziemniakami.