Pochrzyn lub inaczej yam, jam, chiński ziemniak, ignam to warzywo którego bulwy są jadalnym korzeniem wieloletnich pnączy występujących głównie na obszarach tropikalnych całego świata. Pochrzyn zawiera skrobię, sód, potas, węglowodany, witaminy A, D, B 6, B 12 oraz żelazo, wapń i magnez. Dawniej rosnący dziko ignam w krajach amerykańskich, szczególnie w Meksyku,