Tabbouleh (wymawiane u nas tabule) to tradycyjna sałatka warzywna podawana na zimno w Libanie. Właściwie w całej kuchni bliskowschodniej spotyka się wariacje tej sałatki (z użyciem tych samych składników i podobnych proporcji).
Co jest dla wersji libańskiej charakterystycznego to spora zawartość mięty i w zasadzie brak innych przypraw (poza solą i