ok. 12 ptysi
1/2 szklanki mleka
1/2 szklanki wody
70 g masła
1 szklanka mąki jasnej
1/2 łyżeczki soli
3-4 jajka

nadzienie:
200 g chudego twarogu
100 g jogurtu
mały ogórek
3-4 rzodkiewki lub kawałek białej rzodkwi

Mleko, wodę i masło zagotowujemy. Gdy zacznie wrzeć dodajemy mąkę wymieszaną z solą. Mieszamy energicznie, aż masa stanie się gładka, jednolita. Masę odkładamy, aby przestygła.