Dotejpory nastawiałam tylkozakwas żytni nachleb, nawet jeśli piekłam go zinnej mąki (lub mieszanki mąk). Tym razem chciałam spróbować czymożna zrobić zakwas orkiszowy. Taką mąkę miałam, ażytniej nie. Żytnią wcale niejest…

Artykuł Zakwas orkiszowy pochodzi z serwisu Kolorowy Przepisownik.