Gdybym miał wybrać kilka ulubionych włoskich dań, parmigiana di melanzane z pewnością znalazłaby się na tej liście. Ta potrawa to klasyka i nieodłączny element italskiej kultury kulinarnej niczym pizza, spaghetti czy lasagne i trochę mnie dziwi, czemu w Polsce nie jest aż tak popularna. Sam przez wiele lat żyłem w