W sezonie na cukinię oprócz smażonych placków warto zrobić zapiekankę z cukinii… z dodatkiem sera mozzarella oraz koperku, cebuli i czosnku. Taka zapiekanka smakuje bardzo podobnie jak placki, tylko jest mniej tłusta, bo pieczona w piekarniku. Przygotowanie jej jest bardzo proste i szybkie – wystarczy wymieszać wszystkie składniki w misce