Doskonałą zupą na upalne dni jest chłodnik, przygotowywany ze świeżych warzyw doskonale orzeźwia, gasi pragnienie a jednocześnie zaspokaja głód, co ważne jego przygotowanie nie wymaga długich godzin spędzenia w gorącej od pary kuchni. Poniżej przedstawiam przepis na tradycyjny lekki chłodnik litewski z botwinki.

Chłodnik litewski