składniki na biszkopt:
(jeden blat biszkoptu, pieczemy trzy takie)
40 g mąki orkiszowej lub pszennej
17 g mąki ziemniaczanej
65 g cukru
2 jajka (białka oddzielone od żółtek)

wykonanie:
Białka ubijamy na sztywno. Dodajemy stopniowo cukier a następnie żółtka, cały czas miksując. Na koniec dodajemy przesianą mąkę orkiszową lub pszenną z mąką ziemniaczaną i delikatnie mieszamy szpatułką.