składniki:
400 g białek (z ok. 12 jaj)
150 g mąki
230 g cukru pudru
1 łyżka soku z cytryny

wykonanie:
Białka ubijamy na sztywno. Dodajemy sok z cytryny, miksujemy. Dodajemy 1/2 część cukru i miksujemy na wolnych obrotach ok. 2 min. Dodajemy mąkę oraz pozostały cukier, miksujemy tylko do połączenia się składników. Ciasto przekładamy