SKŁADNIKI (4 porcje)

Pesto z bakłażana
3 średnie bakłażany
50 g migdałów bez skórki
30 g startego parmezanu
40-60 ml oliwy extravergine d’oliva
5 listków bazylii
5 listków mięty
sól, pieprz

400 g makaronu (w przepisie użyłam makaronu razowego typu fusilli)
20-30 g