Ciasteczka kokosowe a’la kokosanki z kawałkami gruszek… smakują naprawdę wybornie i są banalnie proste w wykonaniu. Przygotowuje się je na samych białkach z dodatkiem masła, cukru pudru i niewielkiej ilości mąki. Można dodać również płatki owsiane, aby zwiększyć wartości odżywcze naszych ciasteczek. Zamiast gruszek można dodać np. jabłka lub ananasa