Jakiś czas temu wypróbowałam
składniki:

1,5 kg karkówki
2 łyżki majeranku
2 łyżki słodkiej papryki
3-4 ząbki czosnku
sól ok 1-2 kg

Karkówkę doładnie oczyścić z wszelkich błonek. Mięso dokładnie umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Czosnek przecisnąć przez praskę. Mięso dokładnie natrzeć majerankiem, papryką i przeciśniętym przez