Babeczki, muffiny… kokosowe z białą czekoladą. Może nie bardzo dietetyczne, ale warte każdego kęsa. kokosowy raj, kokosowe niebo. Delikatne, soczyste, puszyste.

Ciasto:
300 g mąki orkiszowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
80 g erytrolu
140 g wiórków kokosowych
120 g masła
180 ml mleczka kokosowego