Moja wersja tradycyjnego świątecznego żurku podawana na naszym Wielkanocnym stole. Mocno rozgrzewający, kwaśny, aromatyczny, przygotowany na bazie białej kiełbasy i pachnącej wędzonki.
Składniki:
600g białej surowej kiełbasy2 marchewki8 ziemniaków1 pietruszka20g suszonych grzybów2 ząbki czosnku4 liście laurowe3 ziarenka ziela angielskiego0,5l zakwasu na żur80g wędzonej kiełbasy2 cebulki dymki2 łyżki majeranku130g śmietany