Kokosek to taka moja wariacja znanego ciasta raffaello. Ciasto to robiłam
składniki:

3 duże opakowania herbatników kakaowych (po 250 h)
8 łyżek konfitury porzeczkowej

krem kokosowy
2,5 szklanki mleka, u mnie 3,2% Jogo
2 żółtka
2 łyżki cukru waniliowego
1 szklanka cukru
2 łyżki mąki