Rozpływające się w ustach i bardzo delikatne i pulchne pszenno – żytnie placuszki z serkiem ricotta. Idealne na śniadanie.

Składniki:250g serka ricotta120 ml mleka2 łyżki oleju kokosowego2 jaja2 łyżeczki cukru waniliowego50g mąki pszennej50g mąki żytniej1 łyżeczka sody oczyszczonejszczypta soli
Mleko, cukier, żółtka, olej i ricottę mieszamy na gładką, jednolitą