Przepis na piernik marchewkowy to kolejne ciasto z mojego starego zeszytu. Jest bardzo smaczne, puszyste, delikatne i chociaż smakuje piernikowo to nie należy do ścisłych ciast, a wykonanie jest proste i szybkie. Do piernika marchewkowego można dodać ulubione bakalie, albo pozostawić bez dodatków. Ja przedstawiam wersję klasyczną – bez dodatków.