Risotto to bardzo popularne i większości znane danie z ryżem kuchni włoskiej.
Istnieje wiele różnych wersji tej potrawy i dodatki można dowolnie dopasowywać według własnego uznania i upodobań.
Risotto w mojej wersji jest z kurczakiem, marchewką i groszkiem, ale sposób przygotowania pozostaje bez zmian – tradycyjnie i jednogarnkowo. 🙂