OMLET Z SERKA WIEJSKIEGO I RICOTTY/1 porcja/
Składniki na ciasto:

100 g gęstego serka wiejskiego
50 g ricotty20 g mąki kokosowej30 g mąki pszennej pełnoziarnistej2 jajkakilka kropli ekstraktu z wanilii (lub cukru waniliowego)szczypta soli1/3 łyżeczki proszku do pieczeniałyżeczka oleju kokosowego do natłuszczenia patelni (lub innego)