Pyszna, wegetariańska zapiekanka z bukietem warzyw. Ostatnio staram się ograniczyć spożycie mięsa, dlatego zapiekanka jest wegetariańska, ale oczywiście można do niej dodać pierś z kurczaka lub wędlinę.

Składniki:

30o g makaronu penne
400 g brukselki (dałam mrożoną)
mała cukinia
mały por
cebula
czerwona papryka
150 g sera żółtego
4 łyżki śmietanki 18%
pieprz, sól, papryka ostra lub słodka
pęczek szczypiorku