Caponata zwana jest też sycylijskim bigosem.
Jak pisze Marta Dymek na swojej Jadłonomii :
„O caponacie można napisać książkę, nie wiadomo do końca skąd się wzięła i kiedy pojawiła na Sycylii, różne są też proporcje i dodatki.”
Gulasz bakłażanowy jest pyszny i uzależniający, polecam wypróbować.
Sycylijska caponata.

ROZWIŃ I CZYTAJ